Ensalada de granada y pepino
Fresca, crujiente y lista en minutos. La granada le da color y un toque dulce.
Ingredientes
- 1 granada
- 2 pepinos
- ¼ de cebolla morada
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Un puño de cilantro picado
- Sal al gusto
- Chile en polvo (opcional)
Preparación
- Corta la granada a la mitad y, sobre un tazón, golpea la cáscara con una cuchara para que caigan los granos.
- Pela los pepinos si quieres y córtalos en cubos.
- Pica la cebolla muy finita.
- Mezcla en un tazón el pepino, la cebolla, los granos de granada y el cilantro.
- Agrega el jugo de limón, el aceite y la sal. Mezcla y espolvorea chile en polvo si te gusta.
Tip: Desgrana la granada dentro de un tazón con agua: los granos se van al fondo y la piel blanca flota.